American fluffy pancakes.

Ultimele saptamani am petrecut mult timp in bucatarie, vreau sa fac impresie buna in fata lui tata socru. Glumesc. Am facut-o pentru ca am realizat cat de mult imi place sa gatesc, e relaxant si placut, iar faptul ca persoanele dragi imi lauda mancarea la sfarsitul mesei ma bucura  si imi da mai multa incredere.
O data sau de doua ori pe saptamana le fac baietilor clatite americane pufoase, foarte pufoase. Sunt preferatele lor, dar si preferatele mele. Eu am gasit retea pe internet, iar cu timpul am inceput sa modific cate ceva la aceasta, pana mi-au iesit clatitele asa cum mi-am dorit.

a13INGREDIENTE NECESARE:

4 oua
500 ml lapte
400 grame faina
3 lingurite praf de copt
2-3 lingurite de bicarbonat
2 plicuri de zahar vanilinat
4 linguri de zahar
4 linguri de ulei
un varf de sare
unt

a2

 

MOD DE PREPARARE:
Amestecati ingredientele uscate, faina, zaharul, praful de copt, bicarbonatul si zaharul vanilinat intr-un bol. Separati albusurile de galbenusuri. Mixati albusurile pana se fac spuma si intr-un bol separat amestecati galbenusurile cu un varf de sare, cu laptele si cu cele 4 linguri de ulei.

a3

a4

A5

A6

a8

a9

Turnati amestecul de lapte cu galbenusuri peste combinatia de ingrediente uscate si amestecati cu ajutorul unui mixer. La final incorporati albusurile cu ajutorul unei linguri de lemn si amestecati cu grija.
Apoi nu va ramane decat sa pregatiti tigaia cu putin unt. Puteti sterge suprafata tigaii cu un servetel de hartie pentru a da clatitelor acea culoare maronie uniforma.
Turnati incet un polonic din compozitia de clatite pe centrul tigaii. O lasati aproximativ un minut, pana incepe sa faca niste bule, apoi o intoarceti pe partea cealalta. Nu intoarceti clatita de mai multe ori!

a11

a12

De cele mai multe ori le servesc cu THE ONE & ONLY, NUTELLA si cu fructe de padure, dar sunt la fel de bune cu miere sau cu unt de arahide si un pahar cu lapte. Yummye!

a18

a19

a20

a22

TIPS:
Eu prefer sa pun esenta de vanilie si/sau scortisoara pentru a fi mai aromate.
Puteti pune afine sau orice alte fructe direct in compozitie. (thanks for the idea @deny012)

Bon appetit, ladies!

30 Comments

  1. Arata magnific clatitele… Garantat baietii tai sunt niste norocosi sa te aiba:) Multumim pentru retata :*

    Dar pana la urma postarea cu londra s-a lasat asa asteptata si ne-ai inselat asteptarile :(

    • Ioana Grama Reply

      Daly, de ce iti schimbi mereu numele? Imi apare IP-ul tau si observ ca obisnuiesti sa lasi comentarii cu diferite nume. De ce?:))
      Iti multumesc.
      Nu am pozele de la Londra pe laptop, as fi vrut sa postez de aici din Kuwait pentru ca trebuie sa postez tinutele ce le-am purtat in Londra datorita unor colaborari. Insa imi sunt pe memoria externa, care e acasa, in Romania.

      • nu stiu de ce ai impresia ca am ceva cu tine, tot ce pot avea e sa ma uit la tine si sa comentez ce imi place si ce nu … ti-am mai spus ca majoritatea lucrurilor imi plac la tine, dar daca exista acel 10% si zic ca nu-mi place, tu deja te superi ca cineva indrazneste sa zica ceva rau:))) chiar esti foarte frumoasa si te apreciez pentru cat te-ai schimbat.. Nu te cunosc personal dar m-am uitat prin pozele tale de acum cativa ani si ai evoluat frumos.
        o zi frumoasa sa ai :*

      • O reteta ft.simpla ingredientele la indemina oriucui ,,,Super pufoase se primes si super bune ,,,

      • O reteta ft.simpla ingredientele la indemina oriucum ,,,Super pufoase se primes si super bune ,,,

  2. Reteta asta o folosesc de foarte mult timp de pe blogul lauraadamache.ro si e exact asa. Ies clatitele perfect!

    • Ioana Grama Reply

      Eu am gasit-o pe gustos.ro, insa am dublat ingredientele 😀
      Chiar ies foarte bune :)

  3. Hehe!Ce frumoase iti ies!Se vede ca te pricepi si ca iti place sa gatesti!O sa incerc cu drag reteta,sper sa-mi iasa si mie:)).Te pup!

    • Ioana Grama Reply

      Nu au fost asa frumoase din prima, dar am exersat :)) Multumesc mult! Sa incerci!! Pupici

  4. te pup Ioana ! Esti o draguta ! Spune mi te rog , ti au ieșit din prima ? Eu sunt un pic fricoasa sa nu fac vreo prostie …

    • Ioana Grama Reply

      Heii draga, sa stii ca nu au fost asa aratoase din prima si nici la gust nu imi ieseau asa cum imi ies acum. Dar cu cat faci mai multe, cu atat ies mai bune. Stii doar cum se spune “repetitia e mama invataurii”. Indrazneste! Nu ai cum sa faci vreo prostie. Te pup!

  5. Bună. Esența de vanilie sau scorțișoara se adugă în compoziție? E utilă rețeta, am s-o pun în practică

  6. Hey. Cam câte îți ies din cantitățile pe care ni le-ai dat?

  7. Am facut si eu pancakes acum cateva saptamani pentru prima data. Au iesit chiar foarte bune, avand in vedere ca nu eram foarte sigura ce reteta sa aleg si nici care ar trebui sa fie rezultatul final.
    O sa incerc reteta ta. Sunt sigura ca sunt foarte gustoase. Ale tale arata foarte, foarte bine. 😀
    https://serendipityanddreams.wordpress.com/

  8. Doar ce am terminat-o pe ultima! Ti-am urmat reteta mai devreme si au iesit cele mai pufoase pancakes! Multumesc pentru inspiratie!

  9. Cam cate clatite ies din compozitita aceatsa,respectand exact cantitatile?

  10. Silvana Roxana Reply

    ies foarte foarte bune. le-am facut si eu in seara asta si toata lumea a fost multumita. sunt extrem de pufoase si de elastice si gustoase!

Leave A Reply

Navigate